Perennial Artisan Ales из Сент-Луиса, США, представляет Saison Milieu — крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale. Этот сорт является результатом коллаборации с проектом Embrace the Funk и демонстрирует подход, сочетающий классические бельгийские традиции с экспериментами в области ферментации. Пиво ориентировано на ценителей сазонов и любителей сложных, сухих элей с характерной Brettanomyces-кислинкой. Его производство включает использование бреттаномицетов, что придает напитку сухую текстуру и сложный ароматический профиль.