Пивоварня Black Diamond Brewing Company из города Конкорд, штат Калифорния, США, представляет крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale — Saison. Этот сорт производится с использованием местного дикого цветочного мёда, поставляемого пасекой Bee Friendly Honey из Лафайетта, что придаёт напитку характерную натуральную сладость и цветочные ноты. Подход пивоварни сочетает классические бельгийские традиции с вниманием к локальным ингредиентам, ориентируясь на ценителей современных интерпретаций салонов. Использование мёда местного сбора создаёт гармоничный и узнаваемый вкусовой профиль.