Пивоварня Outlaw Brewing из города Бозмен, штат Монтана, США, представляет крафтовое пиво Simcoe Summer в стиле IPA. Этот сорт является однокомпонентным IPA, сфокусированным на демонстрации характерных качеств хмеля Симко, и выполнен в традициях вест-коаст стиля. Пиво ориентировано на ценителей американских крафтовых IPA, интересующихся чистым выражением отдельных сортов хмеля. Вкусовой профиль формируется за счёт выраженных нот грейпфрута, ярких цитрусовых оттенков и цедры лимона с лёгкой хвойной основой, что создаёт сбалансированный и чистый финиш.