Пивоварня Outlaw Brew Co. Inc. из города Саутгемптон, Канада, представляет крафтовое пиво Highland Hops в стиле американского IPA. Этот сорт относится к категории wet-hop IPA, что подразумевает использование свежесобранных хмелей, поставляемых с плантаций Highland, без предварительной сушки или гранулирования. Такой подход позволяет максимально сохранить яркие и сочные ароматические качества хмеля, создавая характерный для этого пива насыщенный и травянистый профиль. Highland Hops ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами хмеледобавки и свежими вкусами.