Пивоварня Brew Moon Brewing Company из города Эмберли, региона Кентербери, Новая Зеландия, представляет крафтовое пиво Ceviche Sour, выполненное в стиле традиционного гозе. Этот сорт сочетает классические солёные и кислые ноты с современными интерпретациями, ориентируясь на ценителей крафтовых сортов, интересующихся историческими стилями. Подход к производству включает работу с локальными ингредиентами и внимание к региональному рынку. Пиво обладает освежающим и чистым профилем, что делает его характерным представителем своего стиля.