Пивоварня Jackass Brewing из города Кембридж, провинция Онтарио, Канада, представляет фруктовый пейл-эль Ember Solstice. Этот сорт относится к категории крафтового пива, где сочетаются классическая основа пейл-эля с добавлением фруктовых компонентов. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая разнообразные экспериментальные сорта, которые находят отклик у ценителей современных крафтовых направлений. Интересный вкус этого пива, достигаемый за счёт сочетания хмелевой горечи и фруктовых нот, не оставляет любителей жанра равнодушными.