Red Ember — это крепкий эль в стиле Extra Special Bitter, производимый пивоварней Hop Back Brewery в Солсбери, Англия. Этот сорт представляет собой тёмное, насыщенное солодовое пиво с глубоким рубиновым оттенком, традиционно позиционируемое как зимний вариант. Пивоварня сочетает классические английские методы с вниманием к балансу между карамельной сладостью солода и умеренной хмелевой горчинкой. Сорт ориентирован на ценителей британских элей, ищущих согревающий и полнотелый напиток, а его вкусовой профиль формируется за счёт использования специальных тёмных солодов.