Бреттс Дэй Офф

Пивоварня Yardley Brothers из Гонконга, расположенная в районе New Territories, производит крафтовое пиво, сочетающее современные стили с экспериментальным подходом. Сорт Brett's Day Off представляет собой мутный IPA, сфокусированный на изучении влияния различных дрожжевых культур на конечный профиль напитка. Этот нефильтрованный эль создан для ценителей современных хмельных сортов, интересующихся технологическими аспектами пивоварения. В процессе производства используется штамм дрожжей Saccharomyces Cerevisiae, который в ходе биотрансформации при сухом охмелении способствует раскрытию насыщенных фруктовых ароматов.