Left Field Brewery из Торонто, Канада, представляет крафтовое пиво Prospect Single Hop IPA : DDH Simcoe, выполненное в стиле американского IPA. Этот сорт является частью серии, в которой каждая партия демонстрирует индивидуальные характеристики одного конкретного хмеля на неизменной солодовой основе. Пивоварня использует метод двойной сухой охмелки, что позволяет максимально раскрыть ароматический и вкусовой профиль хмеля Simcoe. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся изучением нюансов разных хмелевых сортов.