Миднайт Ковбой

Пиво Midnight Cowboy от пивоварни Holgate Brewhouse, расположенной в городе Вуденд, штат Виктория, Австралия, представляет собой вайлд эль. Этот сорт является частью экспериментального проекта, начатого в 2013 году для изучения дикого кислого брожения в бочках. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными ферментированными напитками и австралийской интерпретацией классических методов. Его вкусовой профиль формируется нотами тёмных фруктов, вишни и лёгкой бальзамической кислотностью, что является результатом выдержки в дубовых бочках.