Пивоварня Brasserie Sainte Cru из города Кольмар, региона Гранд-Эст, Франция, представляет крафтовое пиво White Rabbit в стиле White IPA. Этот сорт сочетает в себе характерные для пшеничного эля освежающие нотки с выраженной хмелевой горчинкой и цитрусовым ароматом, свойственными IPA. Пивоварня уделяет внимание локальному рынку, предлагая ассортимент, в котором классические европейские традиции переосмысляются с современной точки зрения. Данное пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными гибридными стилями, а его вкусовой профиль формируется за счёт использования пшеничного солода и американских хмелей.