Пивоварня Grand Monk Artisan Ales из города Монктон, Канада, представляет американский IPA Mondo. Этот сорт выполнен в традициях западного побережья и характеризуется хмелевым, но при этом цветочным профилем с умеренной горечью. Пиво производится с акцентом на создание яркого, запоминающегося вкуса, что отражено в его названии. Mondo ориентировано на ценителей крафтовых IPA, которые ищут классический хмелевой характер в сочетании с питкой питкостью.