Пивоварня Monks Ale House из города Су-Фолс, США, представляет крафтовое пиво Herder Milk Stout, выполненное в стиле сладкого стаута. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, предпочитающих насыщенные и сбалансированные темные эли. Подход к производству сочетает классические рецептуры с вниманием к локальным ингредиентам, что отражает ориентацию на региональный рынок. Добавление лактозы в процессе варки придает пиву характерную шелковистую текстуру и мягкую, приятную сладость, не оставляя послевкусия горечи.