Пиво «Пико де гальо» от пивоварни Hophead Brewery (Санкт-Петербург, Россия) представляет собой современную интерпретацию стиля Gose. Этот крафтовый сорт создан с использованием нетрадиционных для пивоварения ингредиентов, вдохновлённых рецептом мексиканского салата. Пиво ориентировано на экспериментальных ценителей крафта, интересующихся гастрономическими сочетаниями. Вкусовой профиль формируется за счёт сочетания томатов, острого перца, кинзы, лайма, лука и чеснока, что создаёт сложный и многогранный букет.