Бретт Цимбопогон

Описание вкуса и стиля

Пиво Brett Cymbopogon производится пивоварней Browar Artezan в городе Блоне, Мазовецкое воеводство, Польша. Это кислый эль, относящийся к категории Sour - Other, в основе которого лежит пшеничное сусло с добавлением лемонграсса. Напиток проходит этап выдержки в бочках с добавлением сока грейпфрута и красного апельсина, а ферментация осуществляется с использованием диких дрожжей Brettanomyces bruxellensis, что придает ему характерную сложную и сухую профиль. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными кислыми элями и бочковой выдержкой, а его производственный подход сочетает использование натуральных фруктовых компонентов с методами спон