Пиво L'Assoiffé Bourbon производится пивоварней Brasseurs du Monde в городе Сент-Иасент, Канада. Этот сорт представляет собой бельгийский квадруппель, выдержанный в бочках из-под бурбона, что придает напитку характерные ванильные и дубовые ноты. Пивоварня ориентирована на создание аутентичных интерпретаций классических европейских стилей, используя при этом современные крафтовые подходы. Сорт рассчитан на ценителей крепких бельгийских элей, интересующихся сложными выдержанными сортами пива.