Зе Уайлд Три Уайт Лабс Коллаборатион Бреттаномисес Брюкселленсис Труа

Пиво The Wild Three от пивоварни La Sirène Brewing (Мельбурн, Австралия) представляет собой дикий эль, созданный в коллаборации с White Labs. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни к производству фермерских элей с использованием диких дрожжей и бактерий, характерный для бельгийских традиций. Пиво ориентировано на ценителей сложных и сауэр-стилей, интересующихся экспериментами с бреттаномицетами. Вкусовой профиль формируется за счёт использования конкретного штамма диких дрожжей Brettanomyces Bruxellensis Trois, что придаёт напитку характерную ферментированную сложность.