Баррел-Эйджд Соур Бир

Пивоварня Shangri-La Highland Craft Brewery, расположенная в автономном округе Дицин провинции Юньнань, Китай, производит крафтовое пиво, сочетающее современные методы с локальными ингредиентами. Данный сорт представляет собой дикий эль, выдержанный в дубовых бочках, с добавлением дикой папайи, что создаёт сложный кислый профиль с фруктовыми и древесными нотами. Производство ориентировано на региональный рынок, предлагая ценителям экспериментальных сортов пива знакомство с уникальными вкусами плато Шангри-Ла. Это пиво является примером гармоничного сочетания классической техники бочковой выдержки и использования местных ботанических компонентов.