Вайлд Сауэр II

Описание вкуса и стиля

La Quince Brewing Co. из Мадрида, Испания, представляет крафтовое пиво Wild Sour II, относящееся к категории кислых элей. Этот сорт является частью проекта по выдержке в бочках и создан в коллаборации с другой пивоварней. Пиво представляет собой виноградный эль смешанной ферментации, выдержанный в бочках из-под красного вина в течение 18 месяцев, что обеспечивает его сложный вкусовой профиль. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и традиционными методами выдержки, и отличается выраженной лактической и уксусной кислотностью, характерной для данного стиля.