Вайлд Сауэр III

La Quince Brewing Co. из Мадрида, Испания, представляет крафтовое пиво Wild Sour III в стиле Grape Ale. Этот сорт является частью проекта выдержки в бочках, где пиво провело 26 месяцев в каштановых бочках, а затем дополнительно 9 месяцев дозревало в бутылке. Производственный процесс включал смешивание неферментированного пивного сусла с виноградным суслом и кожицей винограда сорта Picapoll. Сорт ориентирован на ценителей сложных крафтовых стилей, интересующихся экспериментальными методами пивоварения и длительной выдержкой, а его характерной особенностью является сбалансированная молочная и уксусная кислотность, достигнутая за счёт продолжительного созревания.