Пивоварня La Débauche из города Ангулем, Франция, представляет крафтовое пиво Wild Lab #Sour1, относящееся к категории кислых элей. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни к экспериментам в рамках современных крафтовых трендов, сочетая классические методы скисления с нетрадиционными подходами. Пиво ориентировано на ценителей сложных и нестандартных вкусов, интересующихся современными интерпретациями кислых стилей. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт контролируемой ферментации, что создаёт сбалансированную кислотность и сложный ароматический букет.