Пиво Wild & Sauer производится пивоварней Blackwell Brewery в городе Бургдорф, кантон Берн, Швейцария. Этот сорт представляет собой крафтовое кислое пиво в стиле Flanders Red Ale, созданное в коллаборации с объединением энтузиастов. Напиток выдерживался в портвейных бочках в течение 14 месяцев, что придало ему характерные фруктовые и древесные ноты с умеренной кислотностью. Сорт ориентирован на ценителей сложных, выдержанных кислых элей, интересующихся экспериментальными крафтовыми проектами.