Пивоварня Ridgeway Brewing из города Саут-Сток, графство Оксфордшир, Англия, представляет зимний эль Bad Elf (2018 - Dry Hop). Этот сорт относится к категории зимних элей, которые традиционно отличаются более плотным телом и насыщенным вкусом. Пивоварня фокусируется на создании сезонных сортов, сочетающих классические английские рецептуры с современными приёмами, такими как сухое охмеление. Данное пиво ориентировано на ценителей традиционных британских элей, ищущих характерный для холодного времени года напиток. Использование метода сухого охмеления придаёт аромату дополнительную хмелевую свежесть и сложность.