Пивоварня Ridgeway Brewing, расположенная в Саут-Стоке, графство Оксфордшир, Англия, производит традиционные английские эли. Lock Keeper's Ale представляет собой классический биттер, сваренный с использованием проверенных временем ингредиентов: солода Maris Otter и английских хмелей сортов Challenger, Target и Cascade. Этот подход обеспечивает сбалансированный вкус с выраженной солодовой основой и характерной горчинкой. Сорт ориентирован на ценителей классических английских элей, ищущих аутентичный вкус, а его рецептура остаётся неизменной на протяжении многих лет.