Пиво Castle Imperial Stout производится пивоварней Schlossbrauerei Au-Hallertau, расположенной в городе Ау-ин-дер-Халлертау, Германия. Этот крафтовый императорский стаут представляет собой плотный тёмный эль, в котором сочетаются классические для стиля тона жжёного солода, тёмного шоколада и сухофруктов. Пивоварня ориентирует этот сорт на ценителей крафтовых сортов, ищущих насыщенные и сложные вкусовые профили, и позиционирует его как продукт локального баварского производства. Особенностью этого пива является использование при его создании традиционных немецких солодов, что придаёт ему характерную глубину и бархатистую текстуру.