Polly's Brew Co. из города Молд, графство Флинтшир, Уэльс, представляет крафтовое пиво в стиле Extra Pale Ale. Этот сорт, известный как Simcoe Waimea, сочетает американские и новозеландские хмели, что создаёт аромат с цитрусовыми и тропическими нотами. Пивоварня фокусируется на современных интерпретациях классических стилей, используя качественное сырьё. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся яркими хмелевыми профилями и экспериментами в рамках пале-элей.