Polly's Brew Co. из города Молд, графство Флинтшир, Уэльс, представляет крафтовое пиво в стиле Double IPA. Этот сорт демонстрирует сочетание классических для IPA характеристик с современными акцентами, выраженными за счёт использования хмелей Ekuanot и Mosaic. Пивоварня ориентирована на производство небольших партий с акцентом на свежесть и яркость хмелевого профиля, что привлекает в первую очередь ценителей современных крафтовых сортов. Пиво обладает насыщенным ароматом, где тропические и ягодные ноты хмелей создают сложный и гармоничный букет.