Amarillo Waimea Pale Ale от пивоварни Polly's Brew Co. (Уэльс, город Молд, Флинтшир) представляет собой американский пейл-эль, в котором сочетаются классические и современные подходы к хмелевому профилю. Пивоварня ориентирована на производство крафтовых сортов, уделяя внимание экспериментам с новыми хмелями, и позиционирует свои продукты для ценителей современных хмелевых элей. Этот сорт демонстрирует сбалансированное сочетание цитрусовых и тропических тонов, что достигается за счет комбинации проверенного хмеля Амарилло и новозеландского сорта Ваймеа. Пиво рассчитано на аудиторию, интересующуюся актуальными крафтовыми тенден