Polly's Brew Co. из города Молд, графство Флинтшир, Уэльс, представляет американский пейл-эль, сварённый с использованием современных хмелей. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни, ориентированный на создание ярких и доступных крафтовых сортов, сочетающих классическую структуру с актуальными вкусовыми профилями. Пиво нацелено на аудиторию, интересующуюся современными интерпретациями традиционных стилей, ищущую новые оттенки в знакомых форматах. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт сочетания хмелей Азакка и Эль Дорадо, что даёт аромат с выраженными тропическими и цитрусовыми нотами.