Gentry's Champagne Cider от One Barrel Brewing Company (Мадисон, Висконсин, США) представляет собой традиционный сидр, выполненный в стиле Apfelwein. Этот напиток производится с использованием классических методов, ориентированных на подчеркивание чистого яблочного характера и создание сухого, игристого профиля. Сидр ориентирован на ценителей традиционных ферментированных яблочных напитков и локальную аудиторию, ценящую крафтовый подход. Его производство включает вторичную ферментацию в бутылке, что обеспечивает натуральную карбонизацию и тонкие, продолжительные пузырьки.