One Barrel Brewing Company из города Мэдисон, штат Висконсин, США, представляет крафтовое пиво в стиле кислого эля. Сорт Child Like Empress Cherry Sour создан с использованием вишни и выдержан в бочках из-под виски, что придает напитку характерные древесные и ванильные ноты. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей современных экспериментальных сортов, сочетающих фруктовую кислотность и сложную бочковую выдержку. Это пиво является примером сочетания классических методов с интересными ингредиентами.