Блэк Эйнджел

Описание вкуса и стиля

Black Angel — это американский Wild Ale от пивоварни Wicked Weed Brewing, расположенной в городе Эшвилл, США. Сорт представляет собой крафтовое пиво, сочетающее в себе традиции спонтанного брожения с экспериментальным подходом, и ориентирован на ценителей сложных и выдержанных кислых элей. Производственный процесс включает выдержку в бочках из-под бурбона из Кентукки с добавлением значительного количества вишни, что придает пиву характерную терпкость и фруктовые ноты. Создание этого эля, выдерживаемого от пяти до двенадцати месяцев с последующим купажированием по винтажам, является примером артистичного подхода к пивоварению.