Валлоп

Brass Castle Brewery из города Малтон, графство Северный Йоркшир, Англия, представляет сорт Wallop, относящийся к категории Old Ale. Это пиво производится в соответствии с традиционным йоркширским стилем «stingo» с использованием патоки и последующей выдержкой в дубовых бочках в течение шести месяцев. Такой подход к производству, сочетающий классические рецепты с этапом длительной выдержки, ориентирован на ценителей исторических британских стилей, интересующихся сложными и зрелыми вкусами. Выдержка в бочке способствует формированию насыщенного и сбалансированного характера этого эля.