Пиво Cuvée des Jacobins Rouge производится на семейной пивоварне Omer Vander Ghinste, расположенной в городе Кортрейк, Бельгия. Этот сорт представляет собой фламандский красный эль, относящийся к категории кислых элей, которые выдерживаются в дубовых бочках. Производство следует традиционным методам, включающим смешивание молодого и выдержанного пива, что характерно для данного исторического стиля. Напиток ориентирован на ценителей бельгийских традиций и сложных кислых сортов, а его вкусовой профиль формируется за счёт естественного брожения и длительной выдержки.