Пивоварня North Riding Brew Pub из города Скарборо, графство Северный Йоркшир, Англия, предлагает американский пейл-эль Simcoe. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются классические основы британского пивоварения с современными американскими хмелевыми профилями. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся интерпретацией заокеанских стилей в рамках европейских традиций. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт использования хмеля Simcoe, что обеспечивает характерные цитрусовые и сосновые нотки в аромате и вкусе.