Simcoe Station — это крафтовое пиво в стиле Imperial Hazy IPA, произведённое пивоварней Old Mill Brewpub в Лексингтоне, Южная Каролина, США. Сорт сочетает интенсивную хмелевую ароматику с мягкой и полной текстурой, характерной для современных нефильтрованных элей. Пивоварня фокусируется на локальном рынке, предлагая свежие сорта, ориентированные на ценителей современных крафтовых направлений. Вкусовой профиль с нотами цитруса и тропических фруктов формируется за счёт использования овса, пшеницы и двойного сухого охмеления хмелем Симко.