Simply Simcoe — это крафтовое пиво в стиле New England IPA, произведенное пивоварней Warpigs Brewpub в Копенгагене, Дания. Сорт демонстрирует современный подход к пивоварению с акцентом на насыщенный, но сбалансированный вкус. Он ориентирован на ценителей современных хмелевых сортов, которые ценят характерную для хази-IPA мягкость и ароматическую насыщенность. В основе этого пива лежит использование одноименного сорта хмеля Simcoe, что создает отчетливый профиль с нотами сосны и тропических фруктов.