Сидродельня Леонида Леврана, расположенная в деревне Залавье Псковской области, производит классический сухой сидр «Псковский Терруар». Этот напиток создаётся из местных псковских яблок, что отражает подход пивоварни к использованию регионального сырья и ориентацию на локальный рынок. Яркий вкус и аромат в начале с лёгкой танинностью в послевкусии делают этот сидр характерным представителем своего стиля. Напиток ориентирован на ценителей традиционных сухих сидров, интересующихся аутентичными региональными продуктами.