Пивоварня Spinnakers Gastro Brewpub из города Виктория, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле Sour. Этот сорт является кеттл сауэром — кислым пивом, где процесс подкисления сусла контролируется в отдельном котле, что позволяет добиться чистого и яркого кислого профиля. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся экспериментальными и фруктовыми кислыми сортами. В производстве используется подход, сочетающий классическую основу с добавлением фруктовых или ягодных компонентов для создания освежающего вкуса.