Бретт Мидлер

Пивоварня Cooperage Brewing Company из города Санта-Роза, США, представляет сорт Brett Midler, относящийся к категории фермерских элей в стиле сезон. Это крафтовое пиво сочетает классическую основу сазона с выдержкой в бочках из-под Совиньон Блан и использованием культуры диких дрожжей бреттаномицетов. Подобный подход к производству, включающий этап выдержки в винных бочках, ориентирован на ценителей сложных и нетривиальных сортов, интересующихся экспериментальными направлениями в крафтовом пивоварении. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт интересного взаимодействия характерной для сазона пряной и фруктовой эстерики с древесными и винными нотами от бочки.