Simcoe Pale от пивоварни UBREW (Лондон, Англия) представляет собой английский пейл-эль, выполненный с акцентом на современную интерпретацию классического стиля. Пивоварня ориентирует свою продукцию на локальный рынок Лондона, предлагая разнообразные сорта, в которых сочетаются проверенные рецептуры и экспериментальные подходы. Этот сорт создан для ценителей традиционных английских элей, ищущих знакомый вкус с яркой хмелевой характерностью. Использование ароматного хмеля Simcoe придает пиву отчетливый цитрусово-хвойный профиль, что является его отличительной стороной.