Пивоварня Goose Island Brewhouse из Чикаго, США, представляет крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale — Saison. Этот сорт является примером сочетания классических бельгийских традиций с современными экспериментальными подходами к пивоварению. Пиво выдерживается в дубовых бочках с использованием культуры диких дрожжей Brettanomyces, что придаёт ему характерную сложную палитру вкуса и аромата. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными фермерскими элями и методами выдержки.