Пивоварня Highland Park Brewery из Лос-Анджелеса, США, представляет крафтовый имперский стаут с кофе. Этот сорт является выдержанной в бочках версией основного стаута, дополненной ванилью, лавандой и апельсиновой цедрой, что создаёт сложный, многослойный профиль. Пиво выдерживалось в бочках из-под виски High West, что придаёт ему характерные винные и дубовые ноты. Сорт создан в честь юбилея местной обжарщицы кофе Trystero и ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными сочетаниями и локальными коллаборациями.