Уайлд Сауэр

Описание вкуса и стиля

Wild Sour — это крафтовое пиво в стиле Sour, производимое пивоварней Prairie Pride Brewing Co. в городе Гранд-Айленд, штат Небраска, США. Сорт представляет собой вариацию на тему дикого эля, где за основу взята светлая эль, а характерная кислинка достигается за счёт особых методов ферментации. Пивоварня ориентирует свою продукцию на локальный рынок и ценителей экспериментальных кислых сортов, предлагая альтернативу более классическим направлениям. Это пиво обладает выраженным терпким вкусом, который формируется благодаря использованию диких дрожжей и бактерий, характерных для спонтанного брожения.