La Mère Poulard, расположенная в коммуне Ле-Мон-Сен-Мишель в Нормандии (Франция), производит традиционный сладкий сидр Cave Saint-Michel. Этот напиток изготавливается из местных сортов яблок, что отражает региональный подход пивоварни и её ориентацию на локальный рынок. Сидр выполнен в классическом стиле с характерным для Нормандии профилем вкуса, сочетающим яблочную сладость с лёгкой танинной структурой. Напиток ориентирован на ценителей традиционных французских сидров, ищущих аутентичный вкус региона.