Кулшип 2020

Пиво Coolship 2020 от пивоварни The Wild Beer Co (Англия, Эшфорд, Кент) представляет собой дикий эль, созданный с использованием метода охлаждения в открытых чанах — кулшипов. Этот сорт является результатом смешивания восьми различных партий, сброженных спонтанно дикими дрожжами в период с 2017 по 2019 год, что демонстрирует подход, основанный на минимальном вмешательстве в процесс. Пиво ориентировано на ценителей сложных и эволюционирующих во времени фермерских элей, интересующихся традиционными методами спонтанного брожения. Его производство отражает стремление пивоварни к созданию аутентичных напитков, чей характер формируется естественной микрофлорой региона.