Bourbon Dark — это тёмный эль от ирландской пивоварни DOT Brew, расположенной в Дублине. Пивоварня предлагает ассортимент современных крафтовых сортов, сочетающих классические европейские стили с экспериментальными подходами, и ориентирована в первую очередь на локальный рынок Ирландии. Данный сорт выдерживается в бочках из-под бурбона, что придаёт напитку характерные ванильные и дубовые ноты. Этот эль рассчитан на ценителей крафтового пива, интересующихся сложными выдержанными сортами и барливайнами.