DOT Brew — пивоварня из Дублина, Ирландия, специализирующаяся на выпуске крафтовых сортов, включающих как классические стили, так и экспериментальные варианты, такие как имперский молочный стаут. Данный сорт представляет собой выдержанное в бочках пиво, ориентированное на ценителей сложных и насыщенных крафтовых напитков. Производственный процесс включает девятимесячную выдержку в бочках из-под бурбона Heaven Hill с последующей трехмесячной финишной выдержкой в свежеосвобожденной французской дубовой бочке из-под мадеры, что придает пиву многогранный и утонченный характер. Этот метод созревания позволяет получить напиток с глубоким вкусовым профилем, сочета