Пивоварня DOT Brew из Дублина, Ирландия, представляет крафтовое пиво в стиле сезон, относящееся к категории фермерских элей. Этот сорт производится с использованием собранных вручную ягод — крыжовника и чёрной смородины, что придаёт напитку характерную фруктовую кислотность и сложный ягодный профиль. Подход пивоварни сочетает традиционные методы создания сезона с экспериментами по добавлению местных дикорастущих ингредиентов. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся натуральными вкусами и региональными особенностями, а его вкус формируется за счёт естественной ферментации и выдержки.