Уайлд Майлд

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Blind Tiger Brewery & Restaurant из города Топека, штат Канзас, США, представляет крафтовое пиво Wild Mild в стиле Wild Ale. Этот сорт сочетает в себе классическую английскую основу Mild Ale с экспериментальным подходом, включающим сбраживание с использованием диких культур и добавление специальных ингредиентов. Пиво ориентировано на любителей крафтовых сортов, интересующихся кислыми элями и современными интерпретациями традиционных стилей. В рецептуре использованы дикий рис, красный рис и кленовый сироп из Вермонта, что создаёт сложный, многослойный профиль с умеренной кислинкой, полученной за счёт кислотного солода.